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凉拌苦菊
1、苦菊洗净沥干水分备用

2、蒜苗剪下切碎备用

3、取一小碗将盐、糖、麻油及蒜苗碎调匀后与苦菊搅拌均匀即可。

备注：
苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

(来源:中国美食网)
7/20/2008 5:19:35 AM