| 【大纪元7月19日讯】（中央社记者张芳明东京十七日专电）日本厚生劳动省的研究小组今天发表一项长达十年追踪调查报告指出，人体内若缺乏黄绿色蔬菜中大量含有的“Beta胡萝卜素”，罹患胃癌的危险性将倍增，研究人员呼吁有抽烟和喝酒习惯的人，应积极食用蔬菜和水果。由日本国立癌症防治中心预防研究部长津金昌一郎率领的小组，对全国四十岁至六十九岁的男女约三万七千人进行长达十年的追踪调查，就五百十一名罹患胃癌者和另外五百十一名未罹患者血液中的Beta胡萝卜素浓度进行分析比较，调查与胃癌的关联性。 研究小组依Beta胡萝卜素浓度分成四组进行调查的结果发现，浓度最低一组的胃癌罹患率是其他三组的大约两倍，男性浓度低的较多，且胃癌罹患率高的倾向显著，女性即使是浓度属于最低的一组，通常还是含有充分的浓度。 研究人员分析指出，男性的Beta胡萝卜素浓度较低的，主要是由于有吸烟喝酒习惯，这种习惯容易使得体内产生活性氧而造成Beta胡萝卜素浓度的减少。 医学研究已得知活性氧是导致罹患癌症的原因之一，而Beta胡萝卜素具有去除活性氧的抗酸作用。厚生劳动省鼓励民众多吃黄绿色蔬菜，每天宜食用一百二十公克以上。 针对摄取营养剂以补充体内Beta胡萝卜素的问题，由于国外有过分摄取而升高罹患肺癌危险性的报告，研究小组表示，营养补充剂的效用有必要在今后加以研究调查(http://www.dajiyuan.com) |
