超过15年资历的生鱼片师傅在料理吧台上为顾客准备生鱼片豪华总汇拼盘。(摄影卢碧/大纪元)
【大纪元7月17日讯】(大纪元纽约讯)金鱼塘是在法拉盛北方大道上一家新张不久的韩国日式海鲜餐馆，餐馆里的水族箱里满是生猛鲜活的阿拉斯加龙虾、鲍鱼、大型比目鱼(Fluke Fish)等，还有从韩国空运来活的八爪章鱼。
长岛优质鱼货 生猛鲜活
有负责料理的厨师有20年的经验，精通东西方料理，还有专门负责生鱼片的资深师傅。餐馆经理介绍说，他们许多海鲜都是就近从长岛海港过来的，那里的鱼货品质较东岸其他货源要来得好，所以这家海鲜餐馆的供应的生鱼片肉质甘甜，口感扎实。
生鱼片料理是高水活性、富有优质蛋白质的食物，由于是冷食又不油腻，夏天里很受欢迎。特别是透过开放式的料理吧台，不仅顾客能看到保鲜橱里的各式色泽纹路的生鲜鱼块，还可欣赏到师傅处理过程的好手艺，及生鱼片料理的刀功与装盘艺术。
新鲜鱼肉的鲜美在咀嚼时，从口中迸出的鲜甜滋味，在芥茉哇沙咪的提味下更加浓郁。据饕客形容，鲜甜的鱼肉在口中翻搅时，齿颊都能感受其萦绕当中的香气。
海鲜料理丰盛 免费招待鲜美碟菜
这家海产店推出的豪华生鱼片总汇特餐，有$130、$99.95、$79.95、$59.95等价位，除了上述鱼种外，还有银花(Stripe Bass)、石斑(Black Sea Bass)、三文鱼(Salmon)、吐那鱼(Tuna)、墨鱼等新鲜鱼片。当然依照韩国餐馆的传统，金鱼塘还会招待免费的碟菜，约有15~20种菜样，有海鲜味的，有韩国传统味的，碟碟风味十足，还有受欢迎的加利福尼亚寿司卷。
餐馆经理特别介绍，新张期间，金鱼糖将招待超值奢华海鲜给喜爱海鲜餐的饕客们：凡消费$130和$99.95价位的生鱼片总汇，还可特别享受到肉质鲜美的帝王蟹和雪蟹；而消费满$150以上，则有免费的鲍鱼及龙虾招待；满$200元则又有生章鱼招待，这是韩国人的最爱，若单点每份则要价$30。
现正值夏日炎炎，中午来一客生鱼片午餐盒套餐，鲜甜清爽又富营养，只需花费$12.99或是$8.99，也可享受上述精巧版的生鲜鱼和寿司。
除此之外，金鱼塘还提供华人喜爱的各式海鲜烧烤，如烤鲢鱼、烤贝、海鲜茶碗蒸蛋、炸明太鱼、海鲜煎饼、炸海鲜天妇罗、内有牛肉蔬菜的日式火锅；韩国传统风味的大将汤 (Bean Sprout Soup)、石锅辣味海鲜煲汤(Hot & Spicy Stew Soup)。
金鱼塘海鲜餐厅有地上一楼和地下一楼，共约有120人席座位，地下有两个独立的宴会厅，可供团体联谊餐会，各可容纳30~40人左右，也都附卡拉OK音响，环境洁净清雅。
环境洁净清雅的中型宴会厅，共有两间，各可容纳30~40人左右，并备有卡拉OK音响设备。。(摄影卢碧/大纪元)
金鱼堂海鲜餐馆聘有会华文的双语服务生提供亲切的服务，住址：161-23 Crocheron Ave. Flushing, NY 11358，预约电话： 718-461-3377。
(http://www.dajiyuan.com)
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