李丽珠示范烹饪，潘鉴成翻译和讲解，台下听众专心学习。(摄影：仇锦光/大纪元)
李丽珠示范健康素食烹饪
【正体版】   【打印机版】 【字号】大  中  小

【大纪元5月23日讯】(大纪元记者仇锦光昆士市报导)21日上午在昆士市汤姆士·克伦图书馆举办了一场介绍健康烹饪的演讲，由昆士医疗中心、南岸老人中心、昆士市亚裔协调会、碧树长青中心和该图书馆共同主办，约四十人出席。

由李丽珠女士现场示范烹饪，南岸老人中心的潘鉴成现场翻译和讲解。由昆士医疗中心提供的DVD电影，详细介绍了人体需要的基本营养要素，这都可以从素食中的谷类、豆类、蔬菜和水果类中获取。并主张在日常的烹饪中注意减少摄取过多的脂肪、胆固醇和蛋白质。应以少油、少盐、少糖为健康的饮食习惯原则，并注意广泛摄取各种多样的素食品种，避免采取单一偏食的不良习惯。

当天，由李丽珠现场制作了墨西哥式的素薄饼，让大家亲口尝一尝健康素食的美味。

李丽珠当天示范的是：速食墨西哥豆薄饼卷，兹将材料及作法公布如下：
材料：4份脱脂面粉(或玉米粉)薄饼；1份15安士的罐头脱脂墨西哥豆酱；1杯切碎的罗马生菜；2条中号青洋葱(切片备用)；1/2杯番茄粟米沙茶酱(或其他风味的墨西哥沙茶酱)；1/2牛油果沙拉酱。

作法：先用小锅(或微波炉)加热墨西哥豆酱至熟，然后用大煎锅煮薄饼至熟透和变软。在薄饼中央淋下1/2杯墨西哥豆酱，再撒上生菜、青洋葱(切片备用)、墨西哥沙茶酱和1/2牛油果沙拉酱。接着将薄饼卷起即成，真是简单易学，好吃又健康营养。

李丽珠现场精彩的示范马上引起了大家的浓厚兴趣，并亲口品尝了她的出色手艺。◇(http://www.dajiyuan.com)

美东时间: 2008-05-23 00:55:54 AM  【万年历】
本文网址：http://www.epochtimes.com/gb/8/5/23/n2128027.htm
我要发言   看留言    联系编辑    推荐好友
提供广告
环球要闻
中共纽约总领事承认策动法拉盛围攻活动 (图)
美预测大地震若袭加州 死伤将达5万多人
如何防止被炒鱿鱼 人事专家传授秘诀 (图)
写大字报喊冤 骆建茹六度被送精神病院 (图)
油价狂飙 各国爆发抗议潮 (图)
加拿大政府关注假结婚移民 (图)
秉持中华民国架构 马演说中美正面回应 (图)
四川震区面临动物疫情传播威胁 (图)
组图：5/12-5/19一周趣味图片集 (图)
美证实孟加拉首起人类禽流感病例
精彩视频
  • 波城华人启爱心 各方齐劝募 (图)
    一听说波士顿慈济人要上街头募款，位于昆西市金门超市的胡运照老板马上跟志工蔡净薇联络。胡老板表明， 看慈济在金门超市能募到多少，他就捐出同样的金额。对此，蔡净薇感动万分，马上告知所有的慈济人，胡老板这么发心护持，他们一定要更用心地募款。
  • 驻波士顿经文处举办庆祝总统副总统就职茶会 (图)
    【大纪元5月21日报导】（中央社记者林琳纽约二十日专电）驻波士顿台北经济文化办事处今天晚间在波士顿帝苑大酒楼举行“庆祝中华民国第十二任总统、副总统就职茶会”，五百多位当地政要及侨胞出席。
  • 三项冠军赛 今夏带来观光潮
    (大纪元记者张奕编译报导)大波士顿会议及旅游局(Greater Boston Convention & Visitors Bureau，GBCVB)表示，三项首次在波士顿地区举行的运动冠军赛将为波城吸引比去年夏天多出2.1%的游客。
  • 【图文报导】余风采堂庆“双亲节” (图)
    余风采堂于18日在余氏公所举行庆祝“双亲节”聚餐。为了节省经费，除了大蛋糕外，所有美食佳肴都由妇女会成员亲自掌厨，并邀请年长者共同享用。
  • 北美体协杯排球赛落幕 (图)
    (大纪元记者彭清剑桥市报导)第六届北美体协杯春季排球邀请赛于5月18日下午在麻省理工学院Zesiger体育中心闭幕。SuperBad队后来居上，战胜新泽西混合队(New Jersey Mix)获得A组冠军。新泽西混合队和SuperBad都是二胜一负，但因为输给后者而屈居亚军。第三名波士顿大学队(BU PE Old)和第四名Sudbury同样是一胜二负，也是根据两队之间的胜负决定名次。获得B组前四名的是Karma, Chelmsford, Harmony 和Sharon。
  • 麻州罚单最宽及最严的镇
    (大纪元记者程新综合报导)开车最怕的就是因违规被警察拦下，吃不吃罚单不仅
    与你那天的运气有关，还与你在哪个区被拦下有关。
  • 赤字令布鲁克莱公校可能缩编
    (大纪元记者程新综合报导)麻州布鲁克莱镇 (Brookline) 公校下一财政年度将面临150万美金的赤字，该镇教育总长威廉·鲁裴尼宣布这可能导致该镇公校系统裁掉包括教师、学生顾问、图书馆员等在内15名员工。
  • 昆士老人中心庆春联欢 (图)
    (大纪元记者仇锦光昆士市报导)由中华耆英会与南岸老人服务中心联合举办的2008春节联欢派对，2月23日在昆士市窝勒斯顿老人公寓内进行，一百多人出席。昆士市市长寇克(Koch)、昆士市房屋总管麦觉西(Macritchie)都到场致词祝福。其他出席的嘉宾还有昆士医疗中心(80 Clay Street)本大楼机构等等。
  • 金丰大酒楼员工庆春宴 (图)
    (大纪元记者仇锦光索格斯镇报导)位于索格斯镇(Sauges)的金丰大酒楼21日在该餐厅内举办了一场员工庆春开年聚会宴，约二百人出席。参加者大多是金丰员工伙计及亲友。
  • 侨声歌舞庆春 区大鹏获资深奖 (图)
    (大纪元记者仇锦光波士顿报导)二十三日晚，帝苑酒楼宾客满堂，约四百多人出席了侨声音乐剧社的2008年农历新年联欢会。
精彩图片