白木屋禮讚生命中美好時光

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【大紀元10月5日訊】自由時報記者陳美年╱專訪

「每個產品都讓你終生難忘,那是尊重,那是對生命的禮讚」,白木屋食品股份有限公司董事長簡菱臻說。

白木屋創立近8年,今年9月跨足喜餅市場,維持白木屋手工的堅持,不但餅乾類強調頂級材料與口味不同,還加入常溫蛋糕、燒果子系列,明顯與市場上常見的喜餅有所區隔,包裝風格多樣,還有簡菱臻自己的設計。

簡菱臻不諱言未來還會繼續開發彌月禮盒等,讓白木屋產品走向禮品化,變成生命中重要時刻送禮的選擇,站上烘焙業的龍頭,未來則將推有機飲料,進軍飲料市場,她說,白木屋的立基就是對人的關懷與尊重,要讓白木屋變成令人信賴的品牌。

堅持好材料 食在好安心

白木屋蛋糕推出以來強調真材實料,集合世界最好的材料,購置世界最進步的蛋糕設備,聘請世界頂尖的人才,製造最好的蛋糕,這是簡菱臻的驕傲,也是她的堅持。

簡菱臻說,作為食品業,真材實料本來就是天經地義,自己都不願意吃的東西,又怎麼可以讓顧客下肚,所以白木屋的產品就是要讓顧客安心享受美好的事物,這是品味,也是生活,而白木屋的堅持也需要合理的價格支撐,所以白木屋不打價格戰,而是讓消費者認同產品的價值。

白木屋蛋糕每年營業額以30%的速度成長,在6年前就已規劃進軍喜餅市場,該公司已經在現有廠房對面新建廠房,未來將分為蛋糕廠與喜餅廠,不過簡菱臻不只要打入喜餅市場,她還準備推出彌月禮盒、糖果禮盒、糕餅禮盒等,讓烘焙變成禮品。

她說,生日、彌月、嫁娶都是人生的大事,也是生命中最美好的時刻,希望真材實料的白木屋產品能夠深入消費者的生活,讓消費者終生難忘。

白木屋最近發起喜餅界的創舉,宣布將前1千對新人所訂購的喜餅金額中提撥3%,以新人的名義捐助南投縣無法繳交營養午餐費的國小學童。

簡菱臻表示,這是白木屋回饋社會的一小步,她希望讓新人們也能夠分享回饋社會的喜樂,白木屋未來還會持續推出其他活動。

員工樂學習 企業擁活水

在白木屋辦公室裡面沒有俊男美女級的明星員工,但是每個員工都能夠熱切地回答產品的訊息,他們不單只是辦公室員工,也是門市最佳的後援,隨時站上第一線銷售產品,她們都稱簡菱臻為「老師」。

「包裝的操作員不學電腦降級」、「司機不交讀書報告罰錢」,簡菱臻以老師般強勢的態度要求所有的員工不單只是熟悉線上工作,還要不斷地學習,包括學電腦、看書等,連工廠廁所都貼著各種文章。

她說,自己不單照顧員工的經濟,更要員工自我成長,不斷地學習,知識才是員工永遠的資產,對於上進的員工,她也會實質鼓勵,所以員工們越來越樂於學習,還有人跟著以前的學生稱她為老師。

簡菱臻說,白木屋最大的明星不是她,而是頂尖的團隊,這些員工讓她成長,也讓她學習跟著不同階層的人相處,所以她希望每個員工都能夠獨當一面,所以要求他們不斷地學習。

她說,企業文化就像人的靈魂,生命總有盡頭,但是靈魂不死,她希望白木屋的理念透過員工的認同持續下去,這就是企業的活水。

生根台灣 回饋台灣

國內不少烘焙業者西進中國,簡菱臻相當堅持留在台灣這塊土地,她說,烘焙業都是賺在地台灣人的錢,回饋也應該留在台灣,「在小池塘裡當大魚沒什麼不好」。

白木屋的企業願景除站穩台灣烘焙及飲料市場,最不同的就是幼稚園與養老院,簡菱臻計畫在民國100年開始設立幼稚園,逐漸發展幼稚園連鎖體系,也計畫在民國105年成立托老中心,112年成立養老院。

簡菱臻說,企業取之社會,回饋社會,這是企業的責任與使命感,這也是她從年輕時候就一直想要努力的方向,所以在白木屋逐漸站穩腳步後就是要回饋社會,這也已經成為所有員工的共同體認。

(http://www.dajiyuan.com)

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